Зачем нужно заливать шашлык чаем: вы пожалеете, что так не делали
Екатерина Присяжнюк
13:00, 13.06.23
3 мин.
138
Очень необычный «чайный» шашлык можно приготовить, в частности, из куриных крыльев.
Куриные крылышки можно замариновать в чае / фото ua.depositphotos.com
Куриные крылышки можно замариновать в чае / фото ua.depositphotos.com
Шашлычный сезон в самом разгаре, и если вы уже перепробовали уйму разных видов шашлыка и хочется чем-то себя удивить, то стоит попробовать оригинальный маринад для мяса и курятины. Главный ингредиент такого маринада — заварной черный чай.
В необычном маринаде можно приготовить свинину, а также сделать обалденные крылышки.
Как приготовить оригинальный маринад для куриных крыльев
Вот какие ингредиенты нужны для того, чтобы получился отличный куриный шашлык:
куриные крылья — 10 штук (последний маленький сустав необходимо отрезать);
около 1,5 л воды;
60 граммов листьев черного чая;
итальянские травы, соль, розмарин — по вкусу;
2 зубчика чеснока.
Заварите крепкий чай, процедите заварку и дайте ей остыть. Очищений чеснок нарежьте небольшими пластинками. В остывший чай всыпьте итальянские травы, розмарин, соль и чеснок, все перемешайте и немного оставьте маринад в покое, чтобы он настоялся.
Потом залейте крылышки чайным маринадом. Оставьте курятину мариноваться при комнатной температуре на 2 часа и получите отличный результат — крылья после приготовления будут очень сочными.
Если не хотите есть курятину, можно сделать отличный шашлык из свинины.
Как готовится необычный маринад для свинины
Что понадобится для приготовления свиного шашлыка:
около 2 кг свинины с жирком;
приблизительно 2 л воды;
70 г листьев черного чай;
4 луковицы;
соль, перец, розмарин — по вкусу.
Закипятите воду и заварите чай. Напиток должен завариться и полностью остыть. Нарежьте мясо небольшими кусками, а лук — достаточно толстыми кольцами. Всыпьте в мясо соль, перец, розмарин (если есть желание — можете добавить и другие специи, которые вам нравятся) и перемешайте все очень тщательно. После этого в мясо нужно добавить лук и еще раз все перемешать.